LIČKE ŠNICLE…RECEPT KOJI TREBATE OBAVEZNO ZAPISATI

Slana jela
PODIJELITE SA PRIJATELJIMA

Sastojci:

60 dag junetine od buta

15 dag krušnih mrvica

3 jaja

½ glavice češnjaka

3 žlice kosanog peršina

1 žlica Vegete Natur ili soli

2 dcl bijelog vina

Crni papar mljeveni Podravka

ulje za pohanje

Priprema:

Najprije pripremite sve potrebne namirnice

Zatim junetinu (u mom slučaju puretinu) narezati na tanke šnicle, posoliti i popapriti

Nakon toga svaki odrezak posipati mrvicama sa obje strane i lagano istući batićem za meso (važno je da su mrvice dobro utučene s obje strane u meso).

Panirati u razmućena jaja, pa opet u mrvice.

Na vrućem ulju pohati dok se ne napravi rumena korica.

Pohane odreske složiti u dublju posudu i dodati dvije-tri žlice ulja od pohanja, kosani češnjak, peršin i 1 žlicu Vegete Natur

zaliti s vinom i toplom vodom da ih pokrijete (ja sam dolila tekućine do ruba šnicli jer su pureće šnicle mekše i brže gotove). Jako je važno da se koristi kvalitetno vino, jer će tada i umak biti finiji – ja uvijek koristim istu vrstu vina za kuhanje i kasnije za piće.

ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 45 minuta, tj. dok ne postanu mekane. (za pureće šnicle je potrebno manje vremena 20-tak minuta).

gotove šnicle

Savjet:

Šnicle se mogu panirati i ispržiti nekoliko sati ili dan ranije, a dogotoviti neposredno prije posluživanja. Ukusne su tople i hladne.

Posluživanje

Ličke šnicle poslužite uz rižu ili kuhani, restani, i pire krumpir sa salatom po želji. Ako ih stavljate na švedski stol za svečane prigode odlično se slažu uz francusku salatu, krumpir salatu sa pečenim paprikama ili drugim prilogom po želji.

Dobar tek!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *